Tajemství úspěchu Žabčíkovy klobásy je kvalita

Žabčíkova klobása získala zlatou medaili Český výrobek roku 2015 v kategorii potravinářských výrobků. Tajemství její výroby nejsou žádná kouzla ale je třeba um, poctivá práce a kvalitní suroviny.

V následných řádcích poodhalujeme postup při přípravě tohoto skvělého českého výrobku.

Český výrobek roku 2015 - Žabčíkova klobása

Masný výrobek tepelně opracovaný. Žabčíkova klobása je specialitou firmy. Klasická domácí zabijačková klobása je uzená do zlatohnědé barvy a voní po česneku.
 
Surovina pochází výhradně z ČR.
 
Obsahuje 90% vepřového masa, 5% hovězího masa, vepřové střevo, vodu, jedlou sůl, česnek, kmín, mletý pepř.
Surovina pro výrobu je pečlivě vybírána a upravována, část libové svaloviny je ručně krájená. Tento výrobek je vyráběn domácím způsobem z nejkvalitnějších surovin-vepřové kýty a vepřového boku. Soulad všech chutí zajistí naložení suroviny na 5 dní do směsi koření, česneku a kuchyňské soli. Výsledkem je vyvážená chuť a vůně.
 
Maso je vybráno, část ručně krájena, část semleta, přimíchány ostatní suroviny, ponecháno v chladu odležet 5 dnů, poté je dílo naraženo, ručně přetáčeno na jednotlivé páry, které jsou ručně špejlovány. Poté se vyudí, zavakuuje a expeduje.
 
Chuť typická po česneku a kmínu, v řezu libová svalovina, typická vůně čerstvé zauzené klobásy.
Výrobek je homogenní, nerozpadá se, pevně drží, nejsou použity žádné konzervační látky. Max.obsah tuku 25%, jedlá sůl max 2,2%.
 
Tuto skvělou pochoutku si můžete zakoupit na prodejnách a u smluvních odběratelů Řeznictví Žabčík.
Přejeme Vám dobou chuť!

Názory spokojených klientů

  • Oldřich Kuchař - Bzenecké rodinné vinařství

    Po změně etiket a  označení lahví logem Český výrobek vzrostl prodej o 30%!

  • Zdeněk Kašparec, PRAMOS, a.s.

    oceňujeme hlavně jasná pravidla pro udělení a používání ochranné známky

  • Jarmila Janurová, JaJa Pardubice s.r.o.

    velmi oceňujeme podporu firmy na akcích, prezentacích a propagaci, protože vše nám pomáhá v prodeji

  • Ing. Peter Filo, Bzenecký ocet

    Logo nám pomáhá při vyjednávání na řetězcích, obliba českých výrobků u zákazníků roste.

  • Čalounictví Miroslav Hrubý

    Setkání českých výrobců v moravském sklípku jsou super.

  • Luboš Morávek, vedoucí prodeje a marketingu, Dakon

    Logo Český výrobek pro kotle Dakon potvrzuje, že vývoj, výroba a prodej zde úspěšně rozvíjí tradici.

  • Biosfor, Vít Socha

    Stejně jako naše výrobky zvyšují výnosy, tak i značka Český výrobek nám přináší konkurenční výhodu.

  • Libor Marčan, prodejna Vitamín Prostějov

    Rád podporuji lokální české výrobce již od devadesátých let.

Proč s námi spolupracovat

  • 1.

    Rostoucí zájem o české výrobky

    je důvodem, proč je správné dát zákazníkům spolehlivou informaci, že firma vyrábí prověřené české výrobky. Toto logo ČESKÝ VÝROBEK, umístěné na obalu produktu, dokázalo nevídaný nárůst prodeje.

  • 2.

    Důkladná kontrola a spolehlivost

    Na místě výroby kontrolujeme a prověřujeme, že se výrobky skutečně vyrábí v ČR, jsou bezpečné a nezávadné. Užívání loga je podloženo sublicenční smlouvou. Každá smlouva je podle zákona řádně registrována na Úřadu průmyslového vlastnictví ČR. To dává zákazníkům a výrobcům jistotu správné volby.

  • 3.

    Marketingová podpora a komunikace

    Prostředky získané od jednotlivých výrobců neustále investujeme do marketingové podpory označených výrobků a tak dále zvyšujeme jejich prodej. O akcích, soutěžích, reklamě, inzerci, Dni českých výrobků a další propagaci se můžete dovědět v archivu našich novinek. Zprávy, články a vysílání v médiích najdete na záložce Média.


 

Spolupracujeme a podporujeme

  • Lázeňský komplex Spa Resort Sanssouci Karlovy VaryLázeňský komplex Spa Resort Sanssouci Karlovy Vary
  • Okresní hospodářská komora PřerovOkresní hospodářská komora Přerov
  • Spotřebitel netSpotřebitel net
  • COOP CentrumCOOP Centrum
  • Agrární komora České republikyAgrární komora České republiky
  • Asociace kuchařů a cukrářů ČRAsociace kuchařů a cukrářů ČR
  • kontrola a certifikace v systému ekologického zemědělství.kontrola a certifikace v systému ekologického zemědělství.